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一天零售量超一个月团购量 沪年货市

发布时间:2019-05-01 22:01来源:网络整理采集侠字号:

原标题:沪上年货市场“零售”为王

  东方网1月17日消息:据《劳动报》报道,距离春节还有半个月的时间,申城的年货市场悄然进入销售高峰。记者获悉,今年沪上年货市场启动早于去年,不少老字号选择发力自有品牌,并不断丰富产品品类,总体销量上涨约10%。业内人士表示,年货市场仍以零售形式为主,随着春节的临近,各大食品商场内前来采购的消费者数量还将明显攀升。 内容来自dedecms

  产品品类增加50%

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  火红的灯笼高高挂起,喜气的春联装点出浓浓的年味。新雅粤菜馆里的各个年货展台前,人头攒动。肥厚的腊肠上泛着油光,数十样半成品菜色丰富,包装精致的xo酱,吸引了年轻消费者的注意。 织梦好,好织梦

  新雅相关负责人告诉记者,今年针对年货市场,企业提前布局,一共推出了超过30款礼盒产品,从价格最低的158元五谷杂粮礼盒到2198元的年夜饭家宴,给消费者提供了更丰富的选择。“相比于去年,今年还根据市场需求,推出了年轻消费者喜欢的xo酱、自制辣椒酱、自制猪油酱等产品,这是结合市场情况,由新雅大师进行开发的。”

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  据介绍,今年新雅推出的礼盒产品品类较去年增加了3成,而零售单品更是超过200种,较去年增加了50%。

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  就在步行街对面,第一食品商店内,采购年货的消费者同样络绎不绝。商店经理表示,今年商家备置年货较往年要提前了半个多月,多种商品的销量都有一定的上浮。“销售最旺的还是传统的腌腊制品、南北货、炒货、坚果类商品,到了节前几天,熟食等商品会迎来销售高峰。” 内容来自dedecms

  有意思的是,一些进口糖果的销量却呈现逐年下降的趋势。商店经理透露,或许是出于消费者对于健康饮食的追求,糖果类产品不再如此前那样受欢迎,商店方面也对产品结构进行了一定的调整。“总体看,年货产品的品类有所增加,比如大籽香榧子,酱香牛肉干等新品纷纷应市。同时包括炒货、干货等商品都被置放在店里的醒目位置。”

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  价格基本与去年持平

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  采访中,记者发现,沪上多家老字号企业的年货商品价格都没有明显上浮。有业内人士表示,市场上年货礼盒的价格基本保持平稳,在成本略有增长的情况下,有些企业会适当对礼包内的商品进行调整,有些企业则会选择在销量攀升的情况下,尽可能内部消化成本的抬升。

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  记者在第一食品商店看到,其一款小核桃商品在年前的一个月内,标价还从平时的128元骤降至96元。商店经理表示,这也是在充分考虑了成本、毛利、销量等因素的情况下做出的让利举措,随着销量的攀升,企业依旧会获得不错的收益。 内容来自dedecms

  上海食品协会秘书长高克敏表示,从今年的年货市场看,大众消费仍是主流。高端礼盒依旧遇冷,而300-500元的礼盒最受欢迎。这个价位的商品也和去年基本保持一致。 copyright dedecms

  老字号加码自有品牌 本文来自织梦

  在年货市场,不少老字号企业正不断发力研发打造自有品牌,竞逐市场。“从产品品类看,坚果类、炒货类、熟食类商品依旧旺销。老字号的特色产品,如王家沙的八宝饭、新雅的半成品、杏花楼的各类点心等,仍旧颇受市场欢迎。” copyright dedecms

  无独有偶,这些都是凝聚了老字号匠心的自有品牌。据第一食品商店经理透露,作为一家食品商店,企业不再局限于做一个食品销售的平台,转而发展起了自有品牌“一食一品”。“自有品牌能够在保证供应的情况下,不断拓展产品的深度和宽度,丰富产品线。比如一款干果,原来只有原味,今年,就结合市场情况又推出了蔓越莓口味,销量大幅攀升。” copyright dedecms

  记者在“一食一品”的专柜看到,销售人员正忙着整理新到的货品。一款看上去普通的手剥小核桃,其实却有着全新的工艺蕴藏其中。原来,这款小核桃采用了水煮工艺,口感更接近原味,在市面上的其他品牌产品中,几乎没有同类竞品。“这些变化,都是我们专门的研发团队经过市场分析和消费调查逐一开发的。”据透露,不仅自有品牌的品类增加,由于定牌产品比联销产品更有价格优势,企业毛利更高,因此在实际操作中,商家也能根据销售情况,适当降低售价,实现薄利多销。数据显示,仅一款自有品牌的散装小核桃产品,一天就能卖掉300斤。 本文来自织梦

  新雅相关负责人也表示,老字号的自有品牌是其立足市场的根本。如今,新雅的半成品和熟食年已经成为企业的招牌。“我们有超过7成的商品都是自有产品。” 内容来自dedecms

  零售占比达9成 dedecms.com

  记者获悉,在年货市场上,零售仍是主流,团购量相对占比较少。从总体比例看,零售占比甚至高达9成。 本文来自织梦

  第一食品商店的一位团购负责人笑称,店内一天的零售销量甚至要比一个月的团购还要多。据了解,今年节前的一个月,第一食品商店需要完成一亿元的营业额指标,这其中,大部分是通过零售来完成。而这个数字也要比平时的月销售额翻番。“这是一年中最好的一个月,当然也是最忙碌的一个月。”

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  从团购来看,今年,也有了新的变化。

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  相比于往年,今年团购的订单来得更早,单价也来得更高。据透露,去年的订单一般要在1月中旬左右才纷至沓来,而今年,则提前到了12月底。抛开春节时间较早的因素,也的确有更多的客户选择提前购置年货进行发放和赠送。 dedecms.com

  “客户采购的商品主要还是坚果类、南北货、腌腊制品等,如果是年轻客户,还会增加一些进口商品。但是从采购价格上,则有了明显提升。”商店经理透露,去年,大部分客户选择的都是400元左右的礼盒,商品可以自己搭配。今年,订单则基本都在500元左右,比去年增加了100元。 织梦内容管理系统

  高克敏认为,随着老字号品牌礼盒的品种不断丰富,价位适中的礼盒收到了不少团购订单。“越来越多贴近市场的产品出现,让传统‘年味'有了些新的变化,也最终惠及了广大职工消费者。” 织梦好,好织梦

(财经窝小编:财经窝)

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